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FSSC22000
FSSC22000第四版有什么新变化

 FSSC22000官方发布了第4版的国际食品安全和质量管理体系认证计划。基于过去第3版的成功经验和主要利益相关方(主要指政府和行业)的期望,FSSC22000做出了几个重要的改变,以提高认证计划的一致性和严谨度。

第四版主要的变化点:
1.增加突击审核的方式(BRC的突击审核应实施多年,敢选择突击审核的企业绝对是值得敬佩,提高了证书的含金量);
2.引入关键不符合项(这倒没什么新鲜的,估计超过1个关键不符合项,就审核不通过了);
  3.预防蓄意的产品污染(也就是所谓的食品防护和食品防御,也不算是新要求,ISO22002前提方案的标准中,最后一条就是关于生物污染和蓄意破坏,只是过往的审核关注的不够,难道这要来真的了?);
  4.标准的审核报告(这条跟认证机构审核老师写报告有关,跟企业没什么关系);
  5.增加新的认证范围:运输和存储、食品服务/餐饮和零售/批发行业。
  那新版什么时候开始实施呢?
  看来新版要在2018年1月起开始实施,目前还是实施2013年的FSSC22000认证计划。
  FSSC22000的由来
  2004年,有一家叫“食品安全认证基金会”的组织在荷兰成立。2005年ISO22000发布,但这个标准没有得到GSFI(全球食品安全倡议组织,2000成立,这个组织很牛)的认可,原因是ISO22000缺乏明确的前提方案要求。2008年,BSI推出PAS220-食品生产前提方案,弥补了ISO22000的不足。在这种背景下,2009年欧洲饮料行业联盟(简称CIAA,主要由一些食品巨头组成,看下面商标你认出几个?)携手前面提到的食品安全认证基金会,推出了依据ISO22000和PAS220的食品安全认证计划,简称FSSC22000 ,该认证计划在2010年得到了GSFI的认可,可谓名正言顺。FSSC22000也成为国内食品企业进入国外大食品企业供应链的门槛。
  FSSC22000认证计划2009年发布以来,几经修订和发展:
  1.2012年增加食品包材的认证范围;
  2.2013年获证企业达到5000家(比起ISO9001的几十万证书量,这简直是小巫见大巫了,当然人家是牺牲数量,保证质量);
  3.2014年增加了动物饲料的认证范围;
  4.2015年获证企业达到10000家;
  5.2015年新增质量模块的内容,2016年发布的新版认证计中,推出FSSC22000-Q的证书,即是在原有的ISO22000、ISO22002等技术规范的基础上增加ISO9001:2015的审核内容。
  新版FSSC22000认证计划提到标准依据:
  1) BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-动物食品和饲料
  2) BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-零售
  3) ISO9001:2015质量管理体系要求
  4) ISO 22000:2005 食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求
  5) ISO/TS 22002-1:2009 食品安全前提方案-食品 (替代PAS220:2008)
  6) ISO/TS 22002-2:2013食品安全前提方案-餐饮
  7) ISO/TS 22002-3:2011食品安全前提方案-农业(种植、养殖)
  8) ISO/TS 22002-4:2013食品安全前提方案-食品包装材料(替代PAS223:2011)
  9) ISO/TS 22002-6:2016食品安全前提方案-饲料和动物食品
  10) NEN NTA8059:2016食品安全前提方案-运输和储存
  同时新版FSSC22000认证计划还提到的额外要求,这些要求额外要求说明了FSSC22000关注的重点,也反映了世界食品企业在食品安全管理方面的趋势。
  1)外包服务管理(关注外包服务的污染风险,新版ISO9001:2015也加强了对外包服务的管控)
  2) 人员监督管理(关注人员作业的规范性)
  3) 来料管理(来料风险控制)
  4) 自然资源管理(动物生产,考虑动物健康和公众卫生)
  5) 食品防御
  6) 食物欺诈防范(新内容)
  7) 产品配方管理(适用于狗和猫的宠物食品生产)
  8) 过敏原管理
  9) 产品标签管理
  10) 环境监测(微生物监控)
  11) 商标使用
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